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発酵食品学 小泉武夫 著
発酵食品学 小泉武夫 著
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ショップ： pbrayong.com

発酵食品学 小泉武夫 著

¥1,833（税込）
送料無料
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アイテム説明

商品詳細

「発酵食品学」
小泉 武夫
定価: ￥ 3800


パラパラと一部読んだだけなのでほぼ未使用です。

やや高額な専門書ですが、みそ、醤油、納豆など発酵食品の製造に興味が有る人にオススメです。
科学論文的な難しさは無く、初心者でも読みやすく書いてあります。
基礎知識として知っておくと世界が広がると思いました。

#小泉武夫 #小泉_武夫 #本 #産業／農業・林業

商品の情報

カテゴリー:本・雑誌・漫画>>>本>>>その他
商品の状態: 未使用に近い


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